お仕事ナビ

料理研究家/冷蔵庫スタイリスト

毎日気持ちよく料理が作れるように。
レシピにとどまらず、冷蔵庫整理活用術から生まれる快適なキッチンライフを提案しています。

どんなお仕事?

自宅にて少人数制の料理サロン“Cooking サロン zumiy”を主宰しています。 レシピに留まらず、冷蔵庫整理活用術から生まれる快適なキッチンライフを提唱しています。

冷蔵庫スタイリングサービス

個人宅へ出向き、実際に冷蔵庫の中身を整えるサービスです。
クライアントさんの食生活に沿った冷蔵庫のスタイリングを一緒に考えながら進めます。
またスタイリング後の冷蔵庫の維持管理の方法をお伝えし、整った冷蔵庫から生まれる身体に優しい食生活を提案しています。

料理サイト運営

《かぞくの献立*Happyダイニング》 ママのキッチンスキルを上げる仕組み作りを提案しています。

経験年数

5年

きっかけは?

物心がついた時から料理にとても興味がありました。
家族や大切な人が、自分の手料理で喜んでくれることがとても幸せでした。
結婚、出産を経て、2人の子どもたちを育てながら、小さい頃から大好きだった料理の道を志しました。

どうすればなれる?(必要な資格・スキル等)

料理が好きであること。
資格は調理師や栄養士などがありますが、持っていないとなれないという訳ではありません。

準備期間・初期投資はどれくらい?

私は、二年間料理研究家の元で料理教室・TV・料理本の撮影アシスタントを経験しました。
初期投資としては、お教室で使う食器、カトラリー、調理道具などの購入が必要です。

労働時間

レッスンは11時~14時の設定が多く、その他、事前準備のための仕入やレシピ作り、部屋を整えるなどの時間が必要です。
また告知活動(ブログ・SNSの更新)もあります。

お給料はどれくらい?

料理教室のお一人当たりのレッスン料の相場は、先生によって違いがありますがだいたい3000円台~6,000円位です。
そこから、材料費などの経費を差し引いた分が報酬となります。

この仕事の魅力・やりがいは?

大好きな料理を伝えることが出来る!
そして、一人でも多くのママに笑顔でキッチンに立ってもらえたら!
その為のきっかけになれることがとても幸せです。

こんな方法で、こんなに美味しい手料理が作れるなんて。
キッチンの環境を整えることで、こんなにもやる気になれるなんて!
そんな風に感じていただける時が一番うれしいです。

逆にしんどいことは?

替わりがきかない職業なので、体調がすぐれない時など、辛いと思うことがあります。
当たり前ですが、体調管理が大切ですね。

これから目指す方へのアドバイスを!

料理への関わり方は、ご自分のライフステージによって常に変化していきます。
そして、料理は生きていく中でずっと経験を積むことが出来るスキルです。
今までの経験と好きであることに自信を持って、一歩前に進んでみて下さいね。
料理教室、見学歓迎いたします!

オススメの書籍

影響を受けた書籍

おくちにあえば、うれしいです 北鎌倉の料理サロン”ボアメーザ”のレシピ

オススメの書籍

お料理教室をはじめたい!―自分らしい教室の作り方がわかる本

この方にお話を伺いました! 福田かずみさん

福田かずみさん

料理研究家/冷蔵庫スタイリスト

神奈川県横浜市
夫と中3女子・小6男子のママ

結婚、出産を経て、2人の子どもたちを育てながら、小さい頃から大好きだった料理の道を志す。
料理学校に通いデュプロマを取得し、料理教室・TV・料理本の撮影アシスタントなどを経験する。

2009年、自宅にて少人数制の料理サロン“Cooking サロン zumiy”をオープン。
自らも子どもたちが小さかった頃、思うようにキッチンに立てず、料理をすることもままならなかった経験から、忙しいママを対象に、「おうちでもまた作りたくなるレシピ」をコンセプトに展開する。

仕事と母業をこなす多くの女性が、気持ちよく料理をこなせる環境作りに焦点をあて研究。
ライフオーガナイズを学び、ストレスフリーの冷蔵庫活用術を構築。

冷蔵庫整理活用術から生まれる、心地よいキッチンライフを提唱している。

※こちらでご紹介した内容はあくまで一例であり、仕事内容や給料・労働時間などには個人差があります。あらかじめご了承ください。


更新日:2014-11-11|人に教えるお仕事/自宅でできるお仕事
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